หน้าที่ของโรงสีที่ไม่ใช่ธัญพืช – ปราสาทมงต์ซอโร

ถาดแสดงงานของโรงสีนอกเหนือจากข้าว เช่น บด อัด โม่ ปอก เลื่อย โดยยกตัวอย่างกระดาษ เหล็กหล่อ และลวดเหล็ก โต๊ะนี้อ้างอิงจาก Cahiers de l'AMA ซึ่งเกี่ยวกับโรงสีในแคว้นอ็องฌู