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一块磨损的砧板立于石壁凹处，下有旋木腿，一个大铸铁飞轮带动靠墙的机器。厨房位于谢尔河中前两座桥墩形成的巨大基座内；肉铺设有用于分割野味的挂钩和砧板，通向配餐室，第一次世界大战城堡改作医院时增设了现代设备。